自家製パテ・ド・カンパーニュ [岐阜産豚肉]
自家製ポーク・リエット [岐阜産豚肉]
自家製ソーセージ各種 [岐阜産豚肉]
自家製肩ロースハム [岐阜産豚肉]
自家製厚切りスモーク・ベーコン [岐阜産豚肉]
自家製スモーク・チキン [岐阜産鶏肉]
自家製燻製鴨 [マグレキャナール]
自家製ローストビーフ [アンガスビーフ]
他、

人参のラペサラダ
季節素材とレンズ豆のサラダ
季節素材とキノアのサラダ
季節素材のエスカベッチェ
季節素材のフリートス
季節素材のエスカリバーダ
季節素材のピクルス
季節素材のコンフィ
季節素材のマリネ　他

◆アル・アヒージョ各種
小海老、、マッシュルーム、砂肝&岐阜椎茸、他、
◆揚げ物各種
フィッシュ&チップス
シュリンプ&チップス
チキン&チップス、他、
◆ポテト料理各種
パタタスブラバス、コテージパイ、他、
◆サラダ各種
◆チーズ料理各種
◆オムレツ各種
◆魚介料理　各種
近海産鮮魚のカルパッチョ
他、日替わり各種
◆肉料理各種
ステイク・フリット
スペイン風ミートボール
恵那寒天豚の黒ビール煮込み、他、

◆パエリア,フィディウア,パスタ料理
　パエリア・バレンシアーナ[2-3人前,1人前,おつまみサイズ]
　パエリア・インディア[2-3人前,1人前,おつまみサイズ]
　岐阜鶏せせりとじゃがいも　ブルーチーズのフィディウア
ハモンイベリコとフレッシュトマトのフィディウア

他、